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皇冠官方网址:虫草花土鸡煲、春笋鲈鱼羹、青椒炒黑虎掌菌

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虫草花土鸡煲

食材&配料:

土鸡、葱、姜、料酒、虫草花、盐、白胡椒粉、鸡粉

做法:

1.虫草花浸泡后清洗干净,控干水分备用。

2.把土鸡宰杀干净后剁成块,加入葱姜、料酒飞水后捞出冲洗干净。

3.把鸡块放入炖盅,加入清洗干净后的虫草花、姜片、适量的水以及调料,上锅炖至鸡肉软绵即可。

春笋鲈鱼羹

食材&配料:

展开全文

春笋、鲈鱼、秋耳、葱花、盐、鸡粉、芝麻油

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做法:

1.把鲈鱼宰杀干净后取肉,切成丝,加入盐、姜汁拌匀腌制备用。

2.春笋处理干净后切成薄片,秋耳浸泡涨发后清洗干净,把笋和秋耳用盐水焯熟后捞出控水备用。

3.把鲈鱼丝放入锅中炒至至变色捣碎,加入开水大火烧开熬制成浓白的鱼羹,加入调料调味后放入笋以及秋耳再次烧开,撒入适量的葱花点缀即可。

青椒炒黑虎掌菌

食材&配料:

黑虎掌菌、葱、蒜、姜、青椒丝、盐、鸡汁、鸡粉、香油

做法:

1.把黑虎掌菌处理干净后切成合适的大小,加入盐、油、水焯熟后捞出控水备用。

2.净锅烧热油,下入葱姜蒜爆香,撇去小料不要,留油。

3.放入焯水后的黑虎掌菌和青椒丝,下入用调料兑成的味汁大火翻炒均匀出锅装盘即可。
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